肉そばあつよし六本松店が11月8日オープン！場所・メニュー・営業時間

※この記事はプロモーションを含みます。

「六本松に新しいそば屋さんができるらしいけど、いつ開くの？どこ？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

山形県河北町の名物「冷たい肉そば」の専門店「肉そばあつよし 福岡 六本松店」が、2026年11月8日（日）にオープン予定です。福岡では、山形の冷たい肉そばを専門で出すお店はまだ珍しい存在です。

とはいえ、初めてのお店は「値段はいくら？」「駐車場はある？」「売り切れ次第終了って、何時ごろ行けばいい？」など、行く前に知っておきたいことがたくさんありますよね。

この記事では、公式サイトのお品書きをもとに、場所・営業時間・メニューと値段（昼・夜）・駐車場までまとめました。あわせて、そもそも「冷たい肉そば」とはどんな料理なのかも紹介します。

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肉そばあつよし福岡六本松店の基本情報

まずは、お店に行く前に押さえておきたい基本情報です。オープン日や営業時間は公式サイトで案内されていますが、電話番号や定休日はまだ発表されていない項目もあります。わかっていることとまだ未定のことを分けて整理しました。

オープン日は2026年11月8日（日）

公式サイトでは「福岡 六本松店、2026年11月8日（日）オープンします。」と案内されています。地域メディアでも11月6日に開店情報が掲載されました。ただし、本記事の執筆時点（11月8日朝）では、実際の営業開始までは確認できていません。当日の状況は公式Instagramでの確認をおすすめします。

営業時間は11時〜22時、売り切れ次第終了

営業時間は11:00〜22:00の通し営業です。お昼どきにそばを食べたい人も、仕事帰りに一杯飲みたい人も使いやすい時間帯です。18:00からは一品料理や日本酒などの夜メニューが加わります。注意したいのは「売り切れ次第終了」という点です。22時より前に閉まる日もあると考えておきましょう。

場所・アクセス（六本松2丁目 HILLTOP BUILDING 1階）

所在地は福岡市中央区六本松2丁目6-6、「HILLTOP BUILDING」の1階です。公式サイトでは、最寄りとして地下鉄七隈線「六本松」駅と西鉄バス「六本松」停が案内されています。初めて行くときは、下の地図か地図アプリで建物名を確認しておくと安心です。

六本松では、11月6日にも渋谷の人気カフェ「PADDLERS COFFEE」がオープンしたばかりです。そばのあとにコーヒーで一息、というはしごもできます。

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駐車場はある？

公式サイトには、本記事時点で駐車場の案内がありません。六本松駅周辺にはコインパーキングがありますが、お昼どきや週末は満車になることもあります。夜に地酒を楽しむ予定なら、なおさら地下鉄やバスで行くのがおすすめです。

電話番号・定休日は未発表

電話番号は「決定次第公開」とされています。定休日も公式サイトに記載がありません。売り切れの情報や臨時休業は、公式Instagramで発信されると地域メディアでも紹介されています。お出かけ前にチェックしておきましょう。

肉そばあつよしのメニューと値段

ここからは、公式サイトのお品書きに載っているメニューと値段を紹介します（価格はすべて税込）。そばだけでなく、肉中華やごはんもの、夜の一品料理と地酒まであります。食事でも、ちょい飲みでも使えるお店です。

看板の「肉蕎麦（冷）」と肉中華

いちばんの看板は、冷たい出汁で食べる「肉蕎麦（冷）」です。そばの代わりに中華麺を使う「肉中華」もあり、こちらは冷・温を選べます。山形では肉中華もそば屋の定番メニューとして親しまれています。

温かい肉蕎麦は大盛りがない点に注意しましょう。たっぷり食べたい人は、冷たい肉蕎麦か肉中華の大盛りを選ぶのがよさそうです。

数量限定・期間限定のそば

定番のほかに、数量限定や期間限定のそばもあります。数量限定のメニューは、遅い時間だと売り切れているかもしれません。お目当てがあるなら早めの時間に行きましょう。

天ぷら・ごはんもの

そばに合わせたい天ぷらや、ミニサイズのごはんものもそろっています。ごはんには山形県産のブランド米「つや姫」が使われています。セットのように組み合わせると、お腹いっぱいになります。

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18時からの夜メニュー（一品料理・山形の地酒）

18:00からは、山形の郷土料理を中心にした一品料理と、アルコールが加わります。日本酒は山形・天童の酒蔵「出羽桜」の3種類で、ハーフサイズから頼めます。そばで締める「そば屋飲み」ができるのが、このお店の夜の楽しみ方です。

お店で気に入った山形の味は、自宅でも楽しめます。出羽桜の日本酒や、ごはんにのせる「山形のだし」は通販でも手に入ります。

山形・河北町の「冷たい肉そば」とは

福岡ではあまりなじみのない「冷たい肉そば」。どんな料理なのかを知っておくと、お店で注文するときにより楽しめます。ここでは、ルーツと特徴をかんたんに紹介します。

発祥は山形県河北町の谷地地区

冷たい肉そばは、山形県河北町（かほくちょう）の谷地（やち）地区が発祥とされ、山形県の村山地方に広まった郷土料理です。谷地は、江戸時代に紅花の取引で栄えた町として知られています。公式サイトでも「山形県河北町の一杯を、そのまま。」と紹介されており、本場の味を福岡で出すことを打ち出しています。

親鶏の甘じょっぱい出汁と、コシのある田舎そば

特徴は、若鶏ではなく「親鶏」を使うことです。出汁は親鶏からとった甘じょっぱい味わいで、具にも歯ごたえのある親鶏の肉がのります。麺はコシの強い田舎そばです。公式サイトでは「冷たい出汁でそばが締まって、親鶏の旨味がまっすぐ届きます」と説明されています。

地元では真冬でも「冷たい」を頼む

公式サイトによると、山形の地元の人は真冬でも冷たい肉そばを頼むのが普通だそうです。11月の福岡は肌寒くなってきますが、せっかくなら一杯目は看板の「冷」を選んでみるのがおすすめです。寒い日にどうしても温かいものが食べたいときは、肉蕎麦（温）や肉中華（温）を選べます。

初めてならどれを頼む？

迷ったら、まずは看板の「肉蕎麦（冷）」です。そばより中華麺が好きなら「肉中華」、ボリュームがほしいなら大盛り（＋200円）か、ミニ親子丼（600円）を組み合わせましょう。夜に行くなら、山形玉こんにゃくやだだちゃ豆をつまみに出羽桜を1杯、最後に肉そばで締める流れも楽しめます。

お店に行けない日や、遠方の家族に山形の味を贈りたいときは、本場・山形の冷たい肉そばをお取り寄せする方法もあります。

よくある質問

肉そばあつよし福岡六本松店について、行く前に気になりそうな疑問をまとめました。

Q. 肉そばあつよし福岡六本松店の場所はどこですか？

A. 福岡市中央区六本松2丁目6-6「HILLTOP BUILDING」1階です。最寄りは地下鉄七隈線「六本松」駅と、西鉄バス「六本松」バス停です。

Q. 営業時間は何時から何時までですか？

A. 11:00〜22:00です。ただし売り切れ次第終了と案内されています。18:00からは一品料理や日本酒などの夜メニューも加わります。定休日は本記事時点で公式発表がありません。

Q. メニューと値段は？

A. 看板の肉蕎麦（冷）は並1,080円・大盛1,280円（税込）。肉中華も同じ価格で、冷・温を選べます。冷し豆乳担々そば・山菜そば・カレー蕎麦は1,200円、親子丼は1,080円です。

Q. 駐車場はありますか？

A. 公式サイトに駐車場の記載はありません（本記事時点）。地下鉄七隈線の六本松駅や西鉄バスでの来店がおすすめです。車の場合は周辺のコインパーキングを利用しましょう。

Q. 売り切れたら閉店しますか？

A. 公式サイトでは営業時間を「11:00〜22:00（売切れ次第終了）」と案内しています。そばや具材がなくなった時点で営業終了になる可能性があります。山菜そばとカレー蕎麦は数量限定なので、狙うなら早い時間がおすすめです。

Q. 冷たい肉そばとはどんな料理ですか？

A. 山形県河北町の谷地地区で生まれたとされる郷土料理です。親鶏でとった甘じょっぱい冷たい出汁に、コシのある田舎そばと親鶏の肉をのせて食べます。地元では真冬でも冷たいほうを頼む人が多いそうです。

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まとめ｜六本松で山形の冷たい肉そばを

肉そばあつよし福岡六本松店は、2026年11月8日（日）オープン予定の、山形・河北町の冷たい肉そば専門店です。場所は六本松2丁目のHILLTOP BUILDING 1階。営業時間は11:00〜22:00で、売り切れ次第終了です。看板の肉蕎麦（冷）は並1,080円。18時からは山形の一品料理と出羽桜で「そば屋飲み」も楽しめます。電話番号や定休日はまだ発表されていないため、最新情報は公式Instagramで確認してから出かけましょう。

この記事を書いた人

参考リンク

• 肉そばあつよし 福岡 六本松店 公式サイト
• 肉そばあつよし 公式Instagram
• このへん – 肉そばあつよしが六本松に11月8日オープン
• ニッポン旅マガジン – 一寸亭本店（河北町・冷たい肉そば）